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Auteur C. Ilicali |
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C. Ilicali ; T. Teik ; L. Shian | 1999Improved formulations of shape factors for the freezing and thawing time of infinite cylinders, spheres and ellipses have been proposed. Finite difference models were used for data generation. The generated data were correlated by regression ana[...]article/chapitre/communication
C. Ilicali ; E. Ozbek | 1997Methods for predicting the thawing times of ellipses are proposed. A finite difference numerical model was used for numerical data generation. The thawing time predictions of the methods were compared with numerical results. With the analytical [...]article/chapitre/communication
C. Ilicali | 1989Adaptation d'un modèle mathématique de transfert de chaleur selon 3 dimensions dans la congélation de produits alimentaires tels que la viande hachée et la purée de pommes de terre sous forme de briques