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thèse/mémoire
Plant polysaccharides in human nutrition : structure, function, digestive fate and metabolic effects
F. Guillon, Éditeur scientifique ; G. Abrham, Éditeur scientifique ; R. Amado, Éditeur scientifique ; H. Andersson, Éditeur scientifique ; N. Asp, Éditeur scientifique ; K. Bach Knudsen, Éditeur scientifique ; M. Champ, Éditeur scientifique ; J. Robertson, Éditeur scientifique | Nantes [FRA] : INRA - PROFIBRE | 1997
