|
Titre :
|
Eléments de méthodologie en evaluation sensorielle de denrées alimentaires
|
|
Auteurs :
|
F. Sauvageot, Editeur scientifique ;
Ministere des Universites;CNRS.CNERNA.ENSBANA (FRA) ;
Journees d'etudes (1978/01; Dijon, FRA)
|
|
Type de document :
|
congrès/colloque
|
|
Editeur :
|
Dijon [FRA] : ENSBANA Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation, 1978
|
|
Format :
|
167 p.
|
|
Langues:
|
= Français
|
|
Mots-clés:
|
TRAITEMENT DES DONNEES
;
CONDUITE DU JURY
;
FACTEUR PSYCHOLOGIQUE
;
PRODUIT ALIMENTAIRE
;
METHODOLOGIE
;
EVALUATION
|
