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Titre :
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Viande chevaline
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Auteurs :
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E. Rossier ;
Institut National de la Recherche Agronomique, Thiverval Grignon (FRA). Institut National Agronomique Paris Grignon, Departement des Sciences Animales;Centre d'Etude et de Recherche sur l'Economie et l'Organisation des Productions Animales, Paris (FRA)
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : CEREOPA Centre d'Etude et de Recherche sur l'Economie et l'Organisation des Productions Animales, 1982
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Format :
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vol. 5 118 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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FILIERE VIANDE
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CHEVAL
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ELEVAGE
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PRODUCTION DE VIANDE
;
ABATTAGE
;
ABATTOIR
;
DISTRIBUTION
;
CONSOMMATION
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