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Titre :
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Aliments fonctionnels
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Auteurs :
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M. Robertfroid, Editeur scientifique ;
V. Coxam, Editeur scientifique ;
N. Delzenne, Editeur scientifique
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : Lavoisier, 2008
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ISBN/ISSN/EAN :
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0243-5624
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Format :
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1042 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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UNION EUROPEENNE
;
ALLEGATION NUTRITIONNELLE
;
ALIMENT FONCTIONNEL
;
PROBIOTIQUE
;
PREBIOTIQUE
;
PHYTOSTEROL
;
ACIDE GRAS POLYINSATURE
;
ANTIOXYDANT
;
PHYTO-OESTROGENE
;
PEPTIDE
;
PROPRIETE BIOLOGIQUE
;
MODULATION NUTRITIONNELLE
;
REGULATION
;
ACIDE AMINE SOUFRE
;
PHYSIOLOGIE DI
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Source :
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Sciences et Techniques Agroalimentaires (FRA)
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