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Titre :
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Contribution à l'étude des propriétés de résistance mécanique des fruits (cas de la pomme golden delicious). + microfiche
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Auteurs :
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Yuwana ;
INRA Centre d'Avignon, Unité de Technologie des Produits Végétaux (FRA) ;
Université d'Aix Marseille 2, Faculté des Sciences, Marseille (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1997
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Format :
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93 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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CONSERVATION
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TEST D'IMPACT
;
TEST ACOUSTIQUE
;
METHODE D'IMPACT
;
METHODE DES ELEMENTS FINIS
;
POMME
;
FRUIT
;
RESISTANCE MECANIQUE
;
BRUNISSEMENT ENZYMATIQUE
;
ELASTICITE
;
FERMETE
;
PENETROMETRE
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Diplôme :
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Thèse (Dr. d'Université), option Mécanique des solides
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