| Titre : | Pork quality : Genetic and metabolic factors |
| Auteurs : | E. Puolanne, Editeur scientifique ; D. Demeyer, Editeur scientifique ; OECD Workshop (1992/06/08-10; Helsinki, FIN) ; M. Ruusunen, Editeur scientifique ; S. Ellis, Editeur scientifique |
| Type de document : | congrès/colloque |
| Editeur : | Wallingford [GBR] : CAB International, 1993 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-85198-836-8 |
| Format : | 321 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | STRESS ; PORC ; Qualité ; VIANDE ; MUSCLE ; GENETIQUE ; METABOLISME |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Versailles-Saclay | Doc-EGER | Ouvrages | ST6 PUO | Empruntable | Disponible pour le prêt |
