| Titre : | Wheat flour milling |
| Auteurs : | E. Posner ; A. Hibbs |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | St-Paul [USA] : AACC American Association of Cereal Chemists, 1997 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-913250-93-8 |
| Format : | 341 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | FARINE ; BROYAGE ; BROYEUR ; BLE ; BLE TENDRE ; BLE DUR ; TRITICUM ; TRITICUM AESTIVUM ; TRITICUM DURUM ; INDUSTRIE DE LA MEUNERIE ; GRAIN ; Qualité ; STOCKAGE ; CONDITIONNEMENT ; MELANGE ; MATERIEL ; MOUTURE |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
