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Titre :
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Contribution à la caracterisation biochimique et génétique de la lactine 481, une bacteriocine produite par lactococcus lactis CNRZ 481
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Auteurs :
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J. Piard ;
INRA Institut National de la Recherche Agronomique, (FRA) ;
CNAM Conservatoire National des Arts et Métiers, Paris (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Editeur :
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Jouy en Josas [FRA] : INRA, 1990
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Format :
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90 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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VARIANT GENETIQUE
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LACTOCOCCUS LACTIS
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LACTICINE
;
BACTERIE LACTIQUE
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BACTERIOCINE
;
INHIBITION
;
ACTIVITE BACTERICIDE
;
PURIFICATION
;
PLASMIDE
;
ELECTROPORATION
;
CONJUGAISON BACTERIENNE
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Résumé :
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Langue(s) du résumé : ENG
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Diplôme :
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Mémoire (Ingenieur CNAM), option Biochimie industrielle et agro-alimentaire
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