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Titre :
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Handbook of herbs and spices. Volume 1
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Auteurs :
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K. Peter, Editeur scientifique
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Oxford [GBR] : *** Woodhead publishing, 2001
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-1-85573-562-0
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Format :
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319 p.
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Note générale :
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20 ref.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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GRAINE D'ANIS
;
FEUILLE DE LAURIER
;
POIVRE NOIR
;
POIVRON
;
PAPRIKA
;
CARDAMOME
;
CANNELLE
;
CLOU DE GIROFLE
;
CUMIN
;
ANETH
;
CURRY
;
AIL
;
GINGEMBRE
;
MARJOLAINE
;
NOIX DE MUSCADE
;
OIGNON
;
MACIS
;
PAVOT
;
ROMARIN
;
SAFRAN
;
TAMARIN
;
CURCUMA
;
PLANTE
;
EPICE
;
HUILE ESSENTIELLE
;
PRODUIT ALIMENTAIR
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Source :
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Woodhead Publishing in Food Science and Technology (GBR)
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