| Titre : | Sensory evaluation of food. Statistical methods and procédures |
| Titre original: | Analyse sensorielle des aliments. Methodes statistiques et mise en oeuvre |
| Auteurs : | M. O'mahony |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | New York [USA] : Marcel Dekker, 1986 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-8247-7337-3 |
| Format : | 487 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | ANALYSE SENSORIELLE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; ANALYSE STATISTIQUE ; STATISTIQUE ; DISTRIBUTION GAUSSIENNE ; ANALYSE DE VARIANCE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Ouvrages | DOCTX -3438 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
