Titre : | L'oenologie |
Auteurs : | C. Navarre ; F. Langlade |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Paris : Tec & Doc, 2002 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0507-8 |
Format : | 371 p. |
Note générale : | 3. ed. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | OENOLOGIE ; VINIFICATION ; RECOLTE ; FERMENTATION ; RAISIN ; COMPOSITION CHIMIQUE ; Qualité |
Source : | Moati, P.;Agriculture d'aujourd'hui. Sciences, techniques, applications |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Bordeaux-Aquitaine | ERIST Bordeaux-Aquitaine | Ouvrages | ERIST_PO T6-V21 | Empruntable | Disponible pour le prêt |