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Titre :
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Laits et produits laitiers. Vache. Brebis. Chevre. 1 : Les laits. De la mamelle à la laiterie
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Auteurs :
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F. Luquet, Compilateur ;
Y. Bonjean-Luiczowski, Editeur scientifique ;
APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture, Paris (FRA) ;
J. Keilling, Préfacier ;
R. De Wilde, Préfacier
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : Lavoisier Technique et Documentation, 1985
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85206-273-3
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Format :
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424 p.
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Langues :
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= Français
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Mots-clés :
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LAIT
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VACHE
;
BREBIS
;
CHEVRE
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COMPOSITION CHIMIQUE
;
PRODUCTION DE LAIT
;
PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE
;
QUALITE DU LAIT
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INFORMATIQUE
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Source :
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Sciences et techniques agroalimentaires (FRA)
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