| Titre : | La transformation du poulet sous label.Structure et comportement des entreprises d'abattage. |
| Auteurs : | M. Leusie ; J. Michel |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Versailles [FRA] : INRA Centre de Recherche de Versailles, 1984 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85340-655-0 |
| Format : | 63 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | MARCHE ; QUALITE ; PRODUCTION ; VIANDE ; POULET DE CHAIR ; ABATTOIR ; STRUCTURE INDUSTRIELLE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Val de Loire | Recherches Avicoles | Ouvrages | ELMRA -M93 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
