| Titre : | Etude de la repartition de composés d'arôme entre une huile alimentaire et l'eau |
| Auteurs : | F. Le Gall ; Universite de Bretagne Occidentale;Faculte des Sciences et Techniques, Nantes (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1992 |
| Format : | 26 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | AROME ; TRANSFERT ; REPARTITION ; HUILE ; EAU |
| Diplôme : | Rapport de stage (Stage), option Chimie |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
