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Titre :
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Mycotoxines dans la chaîne alimentaire : aspects toxicologiques et technologiques
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Titre original:
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Mycotoxins in food chain : processing and toxicological aspects
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Auteurs :
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J. Le Bars, Editeur scientifique ;
P. Galtier, Editeur scientifique ;
International congress of toxicology (8; 1998/07/02-04; Toulouse, FRA) ;
V. Burgat, Editeur scientifique ;
P. Guerre, Editeur scientifique
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Toulouse [FRA] : ENVT Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse, 1998
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ISBN/ISSN/EAN :
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0035-1555
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Format :
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vol. 149 no. 6;469-723
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Langues:
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= Anglais
; = Français
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Mots-clés:
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MYCOTOXINE
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ALIMENT
;
REGLEMENTATION
;
EVALUATION DES RISQUES
;
TOXICITE
;
METHODE D'ANALYSE
;
PREVENTION
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Source :
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Revue médecine vétérinaire (FRA)
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