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Titre :
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Nouvelles formes de restauration : tendances stratégiques et incidences sur la chaine agro-industrielle
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Auteurs :
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R. Lacaberats, - Editeur scientifique ;
J. Lambert, - Editeur scientifique ;
SFEA Société Française d'Economie Alimentaire et Agro-Industrielle, Orvault (FRA) ;
J. Lebosse, - Editeur scientifique ;
1. Colloque (1989/12/14; Saint Quentin en Yvelines, FRA) ;
L. Malassis, - Editeur scientifique ;
J. Rastoin, - Editeur scientifique
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Orvault [FRA] : SFEA, 1990
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-908575-00-2
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Format :
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89 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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RESTAURATION HORS DOMICILE
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RESTAURATION
;
CONSOMMATION ALIMENTAIRE
;
AGROALIMENTAIRE
;
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
;
INNOVATION
;
COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
;
STRATEGIE INDUSTRIELLE
;
CONSOMMATION HORS DOMICILE
;
FRANCE
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