| Titre : | L'évaluation sensorielle des denrées alimentaires. Aspects méthodologiques |
| Auteurs : | F. Sauvageot |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Massy [FRA] : CDIUPA, 1982 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-172-9 |
| Format : | 195p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | METHODE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; ANALYSE SENSORIELLE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Angers-Nantes | ERIST Angers-Nantes (Angers) | Ouvrages | USC Grappe (C. Brasse) | Empruntable | Disponible pour le prêt |
