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Titre :
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Les protéines de blé fixatrices des lipides polaires : polymorphisme biochimique et biosynthèse au cours de la maturation du grain
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Auteurs :
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A. Kaboulou ;
Université de Nantes, Faculté des Sciences et des Techniques (Nantes, FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1992
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Format :
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135 p.
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Note générale :
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Numéro de rapport: EUR20540EN--CAS120-82-1
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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PROTEINE FIXATRICE DE LIPIDE
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LIPIDE POLAIRE
;
INTERACTION LIPIDE PROTEINE
;
BLE TENDRE
;
TRITICUM AESTIVUM
;
PROTEINE VEGETALE
;
PROTEINE
;
LIPIDE
;
BIOSYNTHESE
;
POLYMORPHISME
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Diplôme :
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Thèse (Dr. d'Universite), option Physico-Chimie des Bioproduits
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