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Titre :
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Toxigenic fungi. Their toxins and health hazard
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Auteurs :
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H. Kurata, Editeur scientifique ;
Y. Ueno, Editeur scientifique ;
International Mycological Congress, Mycotoxin Symposia (3; 1983/08/30-1983/09/03; Tokyo, JPN)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Amsterdam [NLD] : Elsevier, 1984
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Collection :
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Developments in Food Science, ISSN 0167-4501
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-444-99630-5
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Format :
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no. 7 363p.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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PRODUIT ALIMENTAIRE
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CONTAMINATION BIOLOGIQUE
;
MOISISSURE
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MYCOTOXINE
;
AFLATOXINE
;
OCHRATOXINE
;
TRICHOTECENE
;
VOMITOXINE
;
MONILIFORMINE
;
ACIDE KOJIQUE
;
DESOXYNIVALENOL
;
TOXICITE
;
TAXONOMIE
;
EPIDEMIOLOGIE
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IDENTIFICATION
;
METHODE IMMUNOLOGIQUE
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