| Titre : | Transitions polymorphiques dans les chaines d'amylose |
| Auteurs : | G. Hugot ; Institut Universitaire de Technologie Mesures Physiques, Saint-Nazaire (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1995 |
| Format : | 28 p. |
| Note générale : | ref. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | TRANSITION POLYMORPHIQUE ; AMYLOSE ; AMIDON ; AMYLOPECTINE ; CRISTALLIN ; STRUCTURE ; PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE ; DIFFRACTION |
| Diplôme : | Rapport de stage |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
