| Titre : | Flavor chemistry |
| Auteurs : | I. Hornstein ; meeting of the american chemical society (149; 1965/04/06-07; Detroit, USA) |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Washington [USA] : ACS (American Chemical Society), 1966 |
| Format : | no. 56 278p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | CHIMIE ; FLAVEUR ; GOUT ; ODORAT ; OLFACTION ; GUSTATION ; ODEUR ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; BIOCHIMIE |
| Source : | Advances in chemistry series (USA) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Ouvrages | DOCJJ -1969-L8 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
