| Titre : | Quality control in the food industry Vol.3 |
| Auteurs : | S. Herschdoerfer, - Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | London [GBR] : Academic Press, 1986 |
| Format : | 366 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | FARINE ; PAIN ; BISCUIT ; SUCRE ; CHOCOLAT ; CONFITURE ; CONTROLE QUALITE ; INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE ; PRODUIT COMPOSE ; QUALITE DES PRODUITS ; ANALYSE QUALITATIVE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bordeaux-Aquitaine | ERIST Bordeaux-Aquitaine | Ouvrages | DOCBX - ARCH T2-975 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
