Titre : | Unit operations in food processing |
Auteurs : | R. Earle |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Oxford [GBR] : Pergamon Press, 1983 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-08-025537-8 |
Format : | 207 p. |
Note générale : | 2. ed. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | PRODUIT AGRICOLE ; PROCESSUS ; TECHNOLOGIE ; GENIE INDUSTRIEL ALIMENTAIRE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV -TA4-6 | Empruntable | Disponible pour le prêt |