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Titre :
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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires. Volume 4 : Analyse des constituants alimentaires
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Auteurs :
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B. Deymie, - Coordinateur ;
J. Multon, - Coordinateur ;
D. Simon, - Coordinateur
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : Lavoisier, 1981
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Format :
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409p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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INDUSTRIE ALIMENTAIRE
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INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
;
ANALYSE
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CONTROLE DE QUALITE
;
TECHNOLOGIE
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METHODE
;
ANALYSE ALIMENTAIRE
;
PRODUIT ALIMENTAIRE
;
BIOCHIMIE
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Source :
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Techniques d'analyse et de controle dans les industries agro-alimentaires (FRA)
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