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Titre :
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Structure des complexes amylose-lipide. Etude par spectroscopie infrarouge et par diffraction des rayons X aux petits angles
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Auteurs :
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F. Guillemin ;
Université Nantes;Faculté des Sciences et des Techniques, (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1999
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Format :
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37 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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COMPLEXE AMYLOSE LIPIDE
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SPECTROMETRIE IR
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DIFFRACTION DES RAYONS X AUX PETITS ANGLES
;
ANALYSE STRUCTURALE
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STRUCTURE
;
AMYLOSE
;
LIPIDE
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Diplôme :
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Mémoire (DEA), option Physico-Chimie des Bioproduits
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