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Titre :
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Application des méthodes de gnotoxenie à l'élaboration d'une banque de souches "myrosinase +" d'origine humaine
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Auteurs :
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C. Guerin ;
INRA Institut National de la Recherche Agronomique;Unite d'Ecologie et de Physiologie du Systeme Digestif, Jouy-en-Josas (FRA) ;
Ecole Nationale Superieure des Industries Agricoles et Alimentaires, (FRA) ;
Universite Technologique de Compiegne, (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1994
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Format :
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46 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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FLORE HUMAINE
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MYROSINASE
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SINIGRINE
;
ESCHERICHIA COLI
;
STREPTOCOCCUS
;
HOMME
;
RAT
;
RATTUS RATTUS
;
MICROFLORE
;
APPAREIL DIGESTIF
;
GLUCOSINOLATE
;
ACTIVITE ENZYMATIQUE
;
BACTEROIDE
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Résumé :
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Langue(s) du résumé : ENG
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Diplôme :
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Memoire (DEA), option Genie enzymatique, bioconversion et microbiologie
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