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Titre :
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Postharvest biotechnology of vegetables
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Auteurs :
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D. Salunkhe ;
Mahatma Phule Agricultural University, Rahuri (IND) ;
B. Desai
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Boca Raton (Floride), USA : CRC Press, 1984
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-8493-6124-1
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Format :
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194p.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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LEGUME
;
CONSERVATION
;
CONTROLE QUALITE
;
TECHNOLOGIE
;
CELERI
;
LAITUE
;
ENDIVE
;
OIGNON
;
AIL
;
AUBERGINE
;
POIVRON
;
OKRA
;
CONCOMBRE
;
MELON
;
CITROUILLE
;
BLETTE
;
CAROTTE
;
RADIS
;
NAVET
;
RUTABAGA
;
ASPERGE
;
ARTICHAUT
;
PATISSON
;
RHUBARBE
;
IGNAME
;
TARO
;
CHAMPIGNON
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