| Titre : | Functional foods. Designer foods, pharmafoods, nutraceuticals |
| Auteurs : | I. Goldberg, Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | New York [USA] : Chapman & Hall, 1994 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-412-98851-6 |
| Format : | 571 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | MALADIE CARDIOVASCULAIRE ; CONSTITUANT ALIMENTAIRE ; FIBRE ALIMENTAIRE ; OLIGOSACCHARIDE ; SUCRE ALCOOL ; ACIDE AMINE ; PEPTIDE ; PROTEINE ; VITAMINE ; BACTERIE LACTIQUE ; ELEMENT MINERAL ; ACIDE GRAS ; ANTIOXYDANT ; MARCHE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; CONSOMMATEUR ; CONSOMMATION ; ALI |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
