| Titre : | Thiolation de beta lactoglobuline et de caseine beta |
| Auteurs : | L. Gillet ; Innov'2A, Mamirolle (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1991 |
| Format : | 40 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | THIOLATION ; METHODE DE BENESCH ; LACTOGLOBULINE ; CASEINE ; THIOL ; PROTEINE |
| Diplôme : | Rapport de stage (Stage) |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
