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Titre :
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Protein-based films and coatings
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Auteurs :
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A. Gennadios, - Editeur scientifique
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Boca Raton (Floride), USA : CRC Press, 2002
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-1-58716-107-0
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Format :
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650 p.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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FILM
;
ENROBAGE
;
BIOPOLYMERE
;
PROPRIETE MECANIQUE
;
ZEINE
;
MICROENCAPSULATION
;
TRANSPORT
;
APPLICATION INDUSTRIELLE
;
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
;
INDUSTRIE PHARMACEUTIQUE
;
BIODEGRABILITE
;
COMESTIBILITE
;
MAIS
;
BLE
;
SOJA
;
ZEA MAYS
;
TRITICUM
;
GLYCINE MAX
;
PROTEINE VEGETALE
;
GLUTEN
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