| Titre : | Surface properties and flocculation of brewing yeast |
| Auteurs : | P. Dengis ; Katholieke Universiteit Leuven, Leuven (BEL) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Editeur : | Leuven [BEL] : Katholieke Universiteit Leuven (KuLeuven), 1995 |
| Format : | no. 281;195 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | LEVURE DE BIERE ; FLOCULATION ; PROPRIETE PHYSIQUE ; PROPRIETE CHIMIQUE ; SURFACE |
| Source : | Katholieke Universiteit (BEL) |
| Diplôme : | Thèse (Dr. d'Universite), option Biologie |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Versailles-Saclay | ERIST Versailles | Thèses/Mémoires | DOCVE -P4272 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
