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Titre :
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Influence de la composition chimique du lait sur le rendement fromager fabrication de type Ossau-Iraty
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Auteurs :
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M. Degardin ;
ENVT Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse, Toulouse (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Editeur :
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Toulouse [FRA] : ENVT Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse, 1991
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Format :
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94 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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RENDEMENT FROMAGER
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LAIT DE BREBIS
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COMPOSITION CHIMIQUE
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RACE OVINE LAITIERE
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MODELISATION
;
PYRENEES ATLANTIQUES
;
AQUITAINE
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Diplôme :
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Thèse (Dr. Vétérinaire)
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