| Titre : | Rôle de deux lactobacilles amylolytiques dans la dégradation de l'amidon chez le poulet monoxénique |
| Auteurs : | M. Champ ; Université de Paris 11, (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1978 |
| Format : | n.p. |
| Note générale : | ref. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | LACTOBACILLE ; POULET MONOXENIQUE ; DEGRADATION ; AMIDON ; AMYLASE ; ENZYME ; MICROFLORE ; GNOTOXENIE |
| Diplôme : | Thèse (Dr. d'Universite), option Biochimie Industrielle et Alimentaire |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
