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Titre :
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Du foie gras au cassoulet. Maitrise et gestion de la filière palmipèdes gras
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Auteurs :
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A. Cellard, Présentateur ;
APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture, Paris (FRA) ;
Ministere de l'Agriculture, Paris (FRA). Direction de la qualite, Service veterinaire d'hygiene alimentaire ;
Symposium (1983/04/25-26; Toulouse (FRA), FRA)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Paris [FRA] : APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture, 1983
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Format :
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212 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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FOIE GRAS
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PALMIPEDE GRAS
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FILIERE ALIMENTAIRE
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INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
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