|
Titre :
|
Utilisation digestive et valeur énergétique de 2 types de fibres alimentaires (betterave et inuline) chez l'homme sain : Influence sur les profils lipoprotéiques plasmatiques
|
|
Auteurs :
|
C. Castiglia ;
Universite de Clermont-Ferrand-2;UFR des Sciences Exactes et Naturelles; Aubiere (FRA)
|
|
Type de document :
|
thèse/mémoire
|
|
Editeur :
|
Theix [FRA] : INRA, 1993
|
|
Format :
|
35 p.
|
|
Langues:
|
= Français
|
|
Mots-clés:
|
FIBRE ALIMENTAIRE
;
BETTERAVE
;
HOMME SAIN
;
UTILISATION DIGESTIVE
;
VALEUR ENERGETIQUE
;
INULINE
|
|
Diplôme :
|
Memoire (DEA Biologie), option Nutrition : Aspects Metaboliques, Cellulaires et Moleculaires
|
