Titre :
|
Magnetic resonance in food science
|
Auteurs :
|
P. Belton, - Editeur scientifique ;
I. Delgadillo, - Editeur scientifique ;
International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science (2; 1994/09/19-21; Aveiro, PRT) ;
A. Gil, - Editeur scientifique ;
G. Webb, - Editeur scientifique
|
Type de document :
|
congrès/colloque
|
Editeur :
|
Cambridge [GBR] : Royal Society of Chemistry, 1995
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-0-85404-725-3
|
Format :
|
292 p.
|
Langues:
|
= Anglais
|
Mots-clés:
|
BIOPOLYMERE
;
SPECTROMETRIE RMN
;
METHODOLOGIE
;
APPLICATION
;
METHODE D'ANALYSE
;
ALIMENT
;
AGROALIMENTAIRE
;
NUTRITION
;
MEDECINE
|