Titre :
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Microorganismes pathogènes dans l'alimentation humaine
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Auteurs :
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H. Beerens, - Editeur scientifique ;
Société Française de Microbiologie, Paris (FRA) ;
Colloque (1989/03/12-15; Paris, FRA)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Paris [FRA] : Lavoisier, 1989
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ISBN/ISSN/EAN :
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0240-8813
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Format :
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vol. 9 no. 10;146 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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SALMONELLE
;
LISTERIOSE
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FACTEUR PATHOGENE
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ALIMENTATION HUMAINE
;
HYGIENE ALIMENTAIRE
;
FERMENTATION
;
MICROORGANISME
;
INTOXICATION ALIMENTAIRE
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Source :
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Sciences des aliments (FRA);*Hors-serie
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