Titre : | Meat science and technology. vol. 3 |
Auteurs : | anonyme ; International Congress (36; 1990/08/27; 1990/09/01; Havana, CUB) |
Type de document : | congrès/colloque |
Année de publication : | 1990 |
Format : | 688-1048 |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | CONTROLE DE QUALITE ; QUALITE ; METHODE D'ANALYSE ; IRRADIATION ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; VIANDE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CHAUFFAGE ; CUISSON ; NUTRITION HUMAINE ; QUALITE NUTRITIONNELLE ; PRODUIT CARNE ; TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE ; PRODUIT FERMENTE ; FERMENTATION |
Exemplaires
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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aucun exemplaire |