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Titre :
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Les laits fermentés. Actualité de la recherche
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Auteurs :
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anonyme ;
Congres international (1989/12/14-16; Paris, FRA)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Montrouge [FRA] : John Libbey Eurotext, 1989
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-86196-217-4
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Format :
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307 p.
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Langues:
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= Anglais
; = Français
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Mots-clés:
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LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS
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BIFIDOBACTERIUM
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LAIT FERMENTE
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FLORE MICROBIENNE
;
LEVAIN
;
YAOURT
;
REPONSE IMMUNITAIRE
;
INTERFERON
;
TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE
;
SANTE HUMAINE
;
FLORE INTESTINALE
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