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Titre :
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Qualite des produits avicoles 1-qualite de la viande de volaille.
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Auteurs :
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P. Colin ;
Symposium Europeen(11e) sur la Qualite de la Viande de Volaille. (1993/10/04-08; Tours; FRA) ;
J. Culioli ;
F. Ricard
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Tours [FRA] : World's Poultry Science Association. Branche Francaise, 1993
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-9507884-1-2
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Format :
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586 p.
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Langues:
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= Anglais
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Index. décimale :
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641.365 = Poulet (viande)
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Mots-clés:
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VOLAILLE
;
CANARD
;
POULET
;
DINDE
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ANSER DOMESTICUS
;
GALLUS GALLUS
;
FACTEUR DE PRODUCTION
;
QUALITE
;
VIANDE
;
FACTEUR DE CROISSANCE
;
SELECTION
;
ABATTAGE DE BETAIL
;
QUALITE NUTRITIONNELLE
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