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Titre :
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La mesure de l'activité de l'eau appliquée au contrôle de l'état hydrique du pollen et des graines d'arbres forestiers
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Auteurs :
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P. Baldet ;
CEMAGREF NOGENT SUR VERNISSON EFNO ;
2ème rencontres du végétal, Angers, 18-19 novembre (2004; FRA)
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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2004
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Format :
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23 p.
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Note générale :
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présentation power point présentée lors du colloque et qui sera disponible sur le site du colloque à l'adresse :http://rencontres-du-vegetal.agrena.org/
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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ARBRE FORESTIER
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POLLEN
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GRAINE
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SEMENCE
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ACTIVITE DE L'EAU
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HUMIDITE
;
CONSERVATION
;
STOCKAGE
;
PSEUDOTSUGA MENZIESII
;
PINUS PINASTER
;
FAGUS SYLVATICA
;
FRAXINUS EXCELSIOR
;
ULMUS LAEVIS
;
LARIX LEPTOLEPIS
;
SECHAGE
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Résumé :
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Le projet de R&D « Activité de l`eau », conduit en coopération avec l`ONF et Vilmorin, avait pour vocation de démontrer la pertinence de la mesure de l`Activité de l`Eau (Aw) appliquée au contrôle des semences et pollens d`arbres forestiers comme une alternative à la mesure de la teneur en eau. La mesure de l`Aw est une technique rapide et non destructive qui qualifie la nature et le potentiel chimique de l`eau qui demeure dans l`échantillon. La croissance des micro-organismes requiert une pression osmotique spécifique, ou Aw, entre les parois cellulaires et le milieu. La réactivité et la capacité de détérioration des réactions d` hydrolyse, l`activité des enzymes, l`oxydation des lipides ou la croissance des agents biotiques sont dépendants de l`Aw plutôt que de la teneur en eau. En conséquence, la conservation du pollen et des graines implique le contrôle de l`Aw au lieu de la mesure de la teneur en eau. La dynamique de l`eau dans les graines et le pollen ont été décrits par la réalisation d`isothermes de sorption, ces derniers ont nettement mis en évidence la variabilité des matériels forestiers et en conséquence la moindre fiabilité de la référence à la teneur en eau pour assurer un suivi optimal de l`état hydrique. En conclusion, la mesure de l`Activité de l`Eau s`est révélée être une méthode fiable et rapide pour évaluer la capacité d`un échantillon donné à être conservé avec succès. Cette technique a été transférée et est actuellement utilisée régulièrement par Vilmorin et l`ONF pour la gestion de l`état hydrique des graines et du pollen.
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