Résumé :
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L'auteur présente les chasses silencieuses, approche et affût, telles qu'elles se pratiquent dans les départements de l'Est de la France, l'Alsace et la Moselle. Il expose les caractéristiques de la " loi locale de la chasse " de 1881 et les modifications apportées par la loi du 20 juin 1996. Il consacre ensuite une partie importante à l'étude de la biologie du chevreuil, y introduisant quelques notions originales d'histologie et d'anatomie pathologique. Les particularités anatomiques, bois et organes glandulaires spécialisés, les fonctions d'alimentation et de reproduction, le comportement et la pathologie du chevreuil sont abordés. Un éventail des différentes méthodes de détermination de l'âge est donné. Le dernier volet de cette étude traite des techniques particulières propres aux chasses à l'approche et à l'affût. Elles sont replacées dans un contexte plus général de gestion des populations de chevreuil. Enfin, les différents temps qui succèdent au tir : recherche du gibier blessé, examen du gibier mort, préparation des trophées, et plaisirs de la table son évoqués.
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