| Titre : | L'esturgeon : biologie, pêche, élevage, transformation, commercialisation |
| Auteurs : | D. De Monbrison ; S. Mellac ; P. Merella ; Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Rennes |
| Type de document : | rapport |
| Année de publication : | 1993 |
| Format : | 39 p. |
| Note générale : |
ann. Sigle : ENSAR |
| Langues: | = Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | ACIPENSERIDAE ; ECOLOGIE ; BIOLOGIE ; PECHE ; ELEVAGE ; CONDITIONNEMENT DES POISSONS ; CAVIAR ; COMMERCE |
| Résumé : | Il s'agit d'une monographie traitant des esturgeons à travers le monde. l'ensemble des aspects ayant trait à l'espèce sont abordés avec une attention toute particulière sur les volets exploitation, élevage et commercialisation |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bordeaux-Aquitaine | Gazinet | Rapports | BX/AP ESP EST 9 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
