Résumé :
|
Ce document rassemble les actes d'un colloque qui a porté sur les bivalves destinés à la consommation. Une méthode d'élevage des moules sur radeaux, mise au point par le département de la production primaire de Singapour dans le détroit de Changi, a servi d'exemple à une démonstration. La culture de mollusques comme l'huître perliere, la placune et la palourde utilisés dans l'industrie coquilliere a également été examinée, car des méthodes d'élevage similaires peuvent être appliquées à ces especes économique attrayantes. Les pratiques d'élevage, le traitement post-récolte, les aspects économiques de la gestion des mollusques et les besoins futurs de recherche ont été examinés et la taxonomie des bilvalves a été mentionnée.
|