Titre : | Biochimie générale |
Auteurs : | J. Weil |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Paris : Masson, 1994 |
Format : | 566 p. |
Langues: | = Français |
Catégories : | |
Mots-clés: | CHIMIE ; ACIDE AMINE ; PROTEINE ; ENZYME ; GLUCIDE ; LIPIDE ; ACIDE NUCLEIQUE ; METABOLISME |
Résumé : | L'ouvrage débute par un exposé sur la structure et les principales propriétés des amino-acides et des protéines, suivi par une introduction aux grands principes de l'enzymologie et de l'énergétique biochimique. dans un souci pédagogique, l'auteur présente ensuite conjointement structure chimique et activité biologique pour chaque famille de molécules. l'étude des mécanismes de régulation fait l'objet du dernier chapitre. |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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Bordeaux-Aquitaine | Gazinet | Ouvrages | BX/DOC CHIMIE 12 | Empruntable | Disponible pour le prêt |