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Résumé :
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Les mutations qui ont affecté l'agriculture se sont traduites dans l'espace, et particulièrement dans l'espace montagnard, par une régression des surfaces mises en valeur par l'agriculture et donc par une dégradation du paysage. parallèlement apparaît une forte demande sociale de préservation des paysages. pour y répondre, il faut d'abord analyser ceux-ci à une échelle fine. or le couvert végétal est largement façonné par les pratiques agricoles. l'apport des agronomes est donc fondamental pour la compréhension des paysages à condition de dépasser le cadre de l'entreprise agricole pour s'intéresser au terroir et aux interactions entre acteurs. construit en quatre chapitres, l'ouvrage aborde successivement les forces macro-économiques qui ont conduit à la régression de l'agriculture dans les vosges, la pertinence des différentes échelles, les pratiques agricoles et leur diversité et enfin l'évolution de 4 types de terroir. cette approche en terme de paysage conduit à des propositions en matière de politique d'aménagement.
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