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Titre :
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La pollution des caves de vinification dans l'Hérault : vol.1, vol. 2 Annexes
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Auteurs :
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L. Nourigat
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1980
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Format :
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150 p. env
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Note générale :
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bibl., tabl., ann., sch.
Diffusion tous publics
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Langues:
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= Français
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Catégories :
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VITICULTURE-OENOLOGIE
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Mots-clés:
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HERAULT
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VITICULTURE
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CAVE DE VINIFICATION
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VINIFICATION
;
POLLUTION
;
EFFLUENTS
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Résumé :
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Les objectifs de cet exposé sont de rassembler en un seul ouvrage les données se rapportant à la pollution des caves de vinification qui trouvaient dans une bibliographie dispersée. Ce mémoire est un recueil de données d'origines diverses dans lequel le lecteur pourra trouver les dispositions à prendre pour un projet de réduction de la pollution d'une cave de vinification e particulier la pollution consécutive à chaque opération y est indiquée sous forme d'une fourchette de valeurs courantes ; si des valeurs supérieures à celles indiquées se rencontrent fréquemment, elles sont l'indice d'un travail de vinification anormal et on peut réduire économiquement la pollution par une réorganisation du travail dans la cave.
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Diplôme :
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Mémoire présenté pour l'obtention du diplôme d'Ingénieur des Techniques de l'équipement rural
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