| Titre : | Suivi, contrôle et modélisation de la fermentation alcoolique en oenologie |
| Auteurs : | N. El Haloui ; UNIVERSITE MAHOMED V RABAT |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1989 |
| Format : | 157 p. |
| Note générale : |
bibl., graph. Diffusion tous publics |
| Langues: | = Français |
| Catégories : |
A - AGRICULTURE - AGRONOMIE - AGROALIMENTAIRE - ALIMENTATION |
| Mots-clés: | OENOLOGIE ; OENOTECHNIE ; FERMENTATION ALCOOLIQUE ; CONTROLE AUTOMATIQUE ; MODELISATION ; CAPTEUR |
| Résumé : | Mise au point d'une méthode de suivi et de contrôle automatique de la fermentation alcoolique en oenologie. |
| Diplôme : | Thèse, Faculté des Sciences Université Mohamed V Rabat MAR, 1989 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Montpellier | Lavalette | Thèses/Mémoires | A-2.1 ELH 0716 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
