| Titre : | Conception équipement aménagment des cuviers de vinification |
| Auteurs : | BUREAU COMMUN DU MACHINISME ET DE L'EQUIPEMENT AGRICOLE PARIS |
| Type de document : | rapport |
| Editeur : | Bordeaux : Maison du paysan, 1977 |
| Format : | 187 p. |
| Note générale : |
sch., tabl., bibl.,ann., ph. Sigle : BCMEA Diffusion tous publics |
| Langues: | = Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | MATERIEL DE VITICULTURE ; MATERIEL DE TRANSPORT ; PRESSURAGE ; MATERIEL DE RECEPTION DES VENDANGES ; CAVE DE VINIFICATION ; ETUDE ECONOMIQUE ; AIDE TECHNIQUE ; MACHINISME AGRICOLE |
| Résumé : | L'equipement rationnel des caves représente un lourd investissement pour le vigneron comme pour la cave coopérative, ce rapport tente de regrouper un maximum de références objectives pour orienter le choix des responsables de telles manière que la rentabilité des installations sont assurée en même temps qu soit préservée la qualité du vin, sont passés en revue les principes communs à l'ensemble des équipements et des ateliers de vinification au niveau de la sécurité, au niveau économique et financier, les équipements de transport de la vendange (aspects oenologiques économiques pratiques), les installations de reception de la vendange en cave, les installations de pressurage. |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Montpellier | Lavalette | Rapports | RGE 0527 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
